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六角形の構造が１列に多数つながったデンプンに、アミラーゼが結合している。アミラーゼは、デンプンの六角形を２つ半覆う形状で描かれている。アミラーゼの作用の後、デンプンは、六角形が２つつながった構造をもつマルトースに分解している。 view page

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SI: スクラーゼ ・ イソマルターゼ複合体の欠乏 view page

先天性スクラーゼイソマルターゼ欠損症はどのように診断されていますか？ view page

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