そんじ

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  【品種特徴】 金兵衛(きんべえ)は長円形の中粒で、豊産性があります。 早生の代表する品種です。 銀杏は、茶碗蒸しの具など料理に活躍します。 収穫は9月から10月頃になります。 【ギンナンについて】…
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  【品種特徴】 藤九郎(とうくろう)は、銀杏の代表的な品種の一つ。 晩生で、普通の銀杏と比べて約2倍の重さがある大粒品種です。 丸みを帯びた美しい形状が特徴で、表面は滑らかで光沢があります。 貯蔵性が良く、長期保存が可能なため、市場に多く流通しています。…
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  散りそんじた若桜の独語(ひとりごと)[本/雑誌] (単行本・ムック) / 清水昭三/著

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  【品種特徴】 久寿(きゅうじ)は、銀杏の代表的な品種の一つ。 中生で、9月下旬〜10月上旬に収穫が出来ます。 普通の銀杏と比べて約2倍の重さがある大粒種。 丸型の大粒品種で殻は硬め。樹勢が強くて豊産性があります。 もちもちとした食感で、粘り気があり、苦みは少な目です。…