菱六 種麹 改良長白菌 100g (たねこうじ 200kg量用) 【 麹菌 もやし ひしろく 米麹 味噌作り 白みそ あまざけ 甘酒 あま酒 手作り ちょうはく 発酵食 麹 こうじ 業務用 ランキング 】
1,507円
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甘酒づくりに最も適した、糖化力に優れた種こうじです。 種麹とは、麹の素となる麹菌です。 味噌や甘酒などの発酵食品は、麹から作られます。 そして、種麹がないと麹は作れません。 改良長白菌は糖化力、たんぱく分解力に優れた麹菌なので、 甘酒造りに最も適しています。…
